Carciofi e Patate

9 Gen 2020 - Primi

• Difficoltà: Facile
• Preparazione: 15 minuti
• Cottura: 10 minuti
  Ingredienti per 2 persone
• Carciofi n. 4
• Patate medie 500gr
• Olio evo 2 cucchiai
• Sale q.b.
• Aglio 1 spicchio
• Prezzemolo q.b.
  
  Mettete a cuocere in acqua bollente per 4-5 minuti i carciofi tagliati a fettine.
  Fate la stessa operazione con le patate: sbucciatele, tagliatele a fettine sottili e fatele cuocere per qualche minuto in acqua salata bollente, a fuoco medio.
  Scolate e mettete le patate e i carciofi in una padella con olio ed aglio, fatele cuocere per qualche minuto e poi mettete il coperchio, e lasciate cuocere altri 10 minuti, togliete il coperchio, e lasciate dorare carciofi e patate.
  Spegnete il fuoco, impiattate e servite con sale, pepe e prezzemolo sminuzzato.
  
  Carciofi e patate possono essere consumati come contorno o come un unico pasto a pranzo o a cena utilizzando le patate al posto di pasta o pane.