In una ciotola mescolate la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale. Incidete la bacca di vaniglia, prelevatene la polpa nera e ponetela nella ciotola, poi unite anche il miele. Aggiungete il latte e l’olio, mescolate con un cucchiaio di legno, trasferite il composto su una spianatoia e lavoratelo fino a ottenere […]

Montate l’uovo con lo zucchero e la scorza del limone, ottenendo un composto giallino soffice e spumoso.Unite l’olio e il latte alternandoli con la farina setacciata.Sciacquate e asciugate le prugne, poi tagliatele a fettine sottili. Sbucciate la mela e tagliatela a tocchetti.Unite all’impasto il lievito setacciato, poi la frutta, mescolando.Versate il composto in una tortiera […]

Per il pan di spagna:2 pz uova80 g zucchero di canna100 ml albumi40 g amido di mais150 g farina 001/2 bustina lievito per dolciPer la crema pasticcera:2 pz uova30 g amido di mais30 g farina 0020 g zucchero di canna500 ml latte parzialmente scrermato (o latte di soia)Inoltre:400 g ananas Per il pan di spagna:Comincia […]

Ingredienti:200g farina2 uova100 mlLatte50 ml di olio di semi80 g di zucchero3 melecannella in polvere1 bustina di lievito in polvere per dolciLimone Sbucciate 2 mele e tagliatele a cubetti e aggiungere un po’ di limone e mettere da parte. Sbattete lo zucchero con le uova e la scorza grattugiata del limone, fino ad ottenere un […]

Ingredienti per lievito o biga:75 gr. di farina “00”10 gr. di lievito di birra40 gr. di acquaIngredienti per 1° Impasto:il lievito preparato in precedenza150 gr. di farina manitoba15 gr. di lievito di birra20 gr. di stevia2 uova intere40 gr. di burro light al 40% di grassiIngredienti per 2° Impasto:180 gr. di farina 00120 gr. di […]

300g di banane 60g di farina di riso 60g di farina 00 80g di preparato proteico BPR Multigrain Buttermilk (che io ho preso su misterbull.it) 100g di albume 100g di latte 170g di yogurt greco (io ho utilizzato il Fage al 5%) 15g di farina di cocco degrassata (opzionale, puoi sostituirla con farina a piacere) […]

250 g di farina di farro 80 g di zucchero di canna 230 g di zucca (cruda e pulita) 50 g di olio di semi 50 g di latte di mandorla 150 g di albumi 1 bustina di lievito per dolci Per prima cosa tagliate la polpa di zucca a cubetti non troppo grandi e […]

IngredientiPer la frolla light: 300 g di farina di riso2 uova120 g di Burro100 g di zucchero a velovaniglia o buccia di limone1 cucchiaino di lievito Per il ripieno: 500 g di ciliegie500 g di Ricottina light60 g di zucchero di canna60 g di zucchero a velo1 bicchiere d’acquacannellascorza di mezzo limone Preparate la frolla […]

FARINA DI CECI 140 gr FARINA DI COCCO 20 gr NOCCIOLE 20 gr ZUCCHERO DI CANNA 50 gr SCORZA DI LIMONE GRATTUGIATA 1 CANNELLA IN POLVERE 1 cucchiaino ACQUA 60 ml OLIO DI SEMI DI MAIS 60 ml Versate la farina di ceci in una padella calda e mescolate fino a quando non sprigionerà una […]

Farina di farro integrale 85 g Farina 00 85 g Latte di cocco al naturale e senza zuccheri 250 g Uova medio 1 Lievito in polvere per dolci 3 g Zucchero muscovado 30 g Per preparare i pancake light cominciate versando in una ciotola l’uovo e lo zucchero, date una veloce mescolata con una frusta […]